3 antipasti

1. Affettati misto Valdostano
   (salame di puro suino, salame di patate e barbabietole rosse, salame misto suino bovino, coppa al ginepro, mocetta bovina, prosciutto crudo al Genepy)
2. L'Originale Biscotto di Omens
   (impasto di pasta frolla salato con Fontina DOP ditta Copafen) con fetta di Lardo sciolta al forno
3. Patate nostrane e Cotechino con Bagnet Vert
   
   

Primo a scelta tra:
Seuppa Valdostana
(pane, Fontina DOP Valdostana ditta Copafen e verdura di stagione

oppure
Quadrotti di Erbette con Fonduta
(Fonduta di Fontina D.O.P. Valdostana ditta Copafen)

oppure
Tagliolini al Ragù di Cinghiale

oppure
Pasta ripiena di Castagne e Lardo con Besciamella di Castagne

Dessert
Castagne dolci con riccioli di burro fresco

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